龙陵城区 朱昌维 摄
绕着高黎贡山系蜿蜒而进,龙陵被群山包裹,怒江与龙川江环抱而过,一幅高山密林画卷,慢慢呈现眼前。
宝地龙陵
龙陵抗战纪念馆上空的星空 朱昌维 摄
龙陵地处祖国西南边陲,在高黎贡山南延部分的迎风坡,受印度洋夏季风影响,盛行西南气流。龙陵西南的芒市海拔仅900米,而龙陵却骤升到1500~2000米,这就使西南气流在行进途中受突然拔起的屏障所阻,迫使气流抬升,在迎风坡凝云致雨,这也让龙陵有了“滇西雨屏”的称号。
龙陵县城夜景 朱昌维 摄
龙陵主城区很小,你可能步行一小时就能逛完城区的所有的主街,但它真正的魅力是在于山野湖海之中。
勐糯大海 朱昌维 摄
龙陵是保山市内最“润”的县城。龙陵一年的雨水如果不流失、不渗透、不蒸发,堆积起来平均可深达210厘米!丰富的降雨也造就了龙陵的山川湖海。
蚌渺湖水库是云南省目前西南最大的人工水库 朱昌维 摄
龙山湖 休闲生态城市水景公园 杨开庆 摄
丰富的水源也造就了植被的丰富,龙陵98%是山地,而森林覆盖率更是高达73.62%, 眼里收获的都是绿。想呼吸新鲜的天然空气?去龙陵就对了!
龙川江旁郁郁葱葱的山野 朱昌维 摄
龙陵碧寨乡猴城的奇石成林,每年春季更是能赴一场山楂之约。
在龙陵的东南角,民间有俗语说“象达的姑娘,龙陵的雨,芒市的谷子,遮放的米”,象达的姑娘因为勤劳善良而在整个滇西很出名,而象达的晨雾与日出也值得你一去。
象达日出 朱昌维 摄
象达乡勐蚌村的高山草甸 朱昌维 摄
象达晨雾 朱昌维 摄
来龙陵,一定要去的一个地方——松山。松山位于龙陵县腊勐乡大垭口村,距县城35千米,为高黎贡山余脉,由大小二十余个峰峦构成,主峰海拔2000余米,东临怒江,西连龙陵,是滇缅公路的咽喉要塞,被美国军事家称为“东方直布罗陀”。
挨近松山战役遗址的
腊勐乡大垭口村到处都是关于松山战役的史料
第二次世界大战时期,中国南方最大的战役之一、标志中国抗战进入战略反攻阶段的关键之战——松山战役就发生在这里,而这也是滇西抗日的主战场。
松山战役旧址 朱昌维 摄
松山现已成为著名的爱国主义教育基地,2006年松山战役旧址被国务院公布为第六批文物保护单位,2011年公布为全国第二批红色旅游经典景区,也是电视剧《滇西1944》拍摄地。
中国远征军雕塑群&松山战役纪念碑
中国远征军雕塑群、见证树、子高地、陆军第八军103师阵亡将士公墓……苍郁山林间,英灵永驻。
到了松山,感受沉重的历史后,不妨尝尝这里的松山荷包蛋适当放松。在当地人高超的手艺下,土鸡蛋煎得形似大个汤圆,外皮焦脆,内里还是溏心。
最能感受龙陵秀美的地方则是在龙陵的最南端。“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”,独特的多雨气候造就了龙陵这片土地。小黑山漫山的大树杜鹃,犹如山间片片红霞。
小黑山上散落的大树杜鹃花拼成一个爱心
朱昌维 摄
1930年,英国地理学家美特福夫人游历小黑山后,在《中缅边境游记》一书中把小黑山比喻成一幅风光秀丽的自然山水画。
小黑山也盛产黄龙玉。黄龙玉是2004年在云南龙陵被发现的一种新玉种,2011年2月被国家正式收录进入《国家珠宝玉石名录》,成为与翡翠、和田玉同等位置的天然玉石。
黄龙玉原石 贾翔
黄龙玉玉雕 侯泰作品 侯泰 摄
邦腊掌 生态酒店的浴池
邦腊掌,位于龙陵县城西北方向,是一个非常适合来温泉疗养的地方。这里有着全国第一流的热矿温泉群,出露面积达0.2平方公里,出露泉眼达600余孔。不同规格和档次的旅馆、饭庄、疗养院及大批室内浴池,你都能在这找到。
“滇西雨屏”养育着这一方水土,一方人。也有着属于它自己的民族风情、人文风光。
图1 当地打陀螺活动
图2 龙陵黄山羊
朱昌维 摄
碧寨乡的山歌会是当地每年一度的盛事。十里八乡的人们欢聚一堂。将自己喜怒哀乐的心声都表达在歌声里。
阿窝路罗节,对于龙陵阿昌族村寨,也是一个盛大的节日。阿昌族村民们身着民族服装欢聚在一起,在一系列节日祭祀活动结束后,各个村寨的村民们会自发献上节目表演,在汇演结束后又围着篝火,高兴时甚至能欢唱到天明。
阿露窝罗节是阿昌族最隆重的传统节日,
来源于祭祀天公“遮帕麻”和地母“遮咪麻”的一种古老宗教仪式,
过去没有统一的固定日期。
图片拍摄于龙陵县芒旦大寨
在“阿露窝罗节”里,你还能赶一趟附近居民自发的特色集市,淘到很多关于民族风情的物件。
而在龙陵的傣族寨子,则是另一番景象。
勐糯镇傣族新年跳嘎秧舞
傣族新年迎佛 朱昌维 摄
傣族新年迎佛 朱昌维 摄
“滇西雨屏”优异的生态环境也盛产紫皮石斛。不仅能看,还能吃,为当地带来了不小的经济收益。
龙陵的紫皮石斛属于兰科石斛属的一类优质石斛
其代表种为齿瓣石斛
齿瓣石斛 朱昌维 摄
龙陵每年最大的盛事,就是秋收前龙江稻花鱼节。
龙江,得名于高黎贡山西侧的龙川江,地势舒缓,气候温热多雨,自古便享有“鱼米之乡”的美誉。得益于气候与地势,龙江最是盛产水稻,水稻田遍布全乡。每年十月是吃鱼的最佳季节。
龙江稻田 朱昌维 摄
鱼苗于栽秧时节(三四月份)放到稻田里,不喂饲料,吃水里的鱼、虫、水草长大。到了稻花盛开的秋天,鱼儿吃掉落入水中的谷花,就基本成熟了,“稻花鱼”因此得名。
因为不喂饲料,稻花鱼的肉质有别于一般饲料养殖的鱼,
口感尤为鲜嫩。
“稻花鱼”的做法一般有三种:油炸、红烩、清汤。
油炸“稻花鱼”是将鱼的鲜嫩风味保存最为完好的一种,当地人又称之为“牯子鱼”。“牯子鱼”又分两种做法,一种是不开肚子、保存内脏来炸,吃的时候用手一点点剥开,避开内脏,鱼苦胆的苦味淡淡渗透到鱼肉里,可以降火。
另一种是将鱼开膛破肚、内脏取出后炸至通体金黄,口感酥脆鲜嫩。
红烩“稻花鱼”则更为丰富,糟辣子、洋番茄、葱、姜、蒜、小米辣,鱼要先炸再烩,回味无穷。
说到煮鱼,就不得不提当地名菜——“海陆空”。主要由三种食材做成,海——稻花鱼、陆——棕苞米、空——蜂蛹。棕苞米有淡淡苦味,煮过的蜂蛹让鱼汤更加鲜甜,出锅时再撒上用油炒过的糊辣椒,多种味道碰撞出层次丰富的口感,奇妙无比。
这样一道“黑暗料理”,你敢尝试吗?
不到十月稻花香的季节,大家可以去到龙陵县城,尝尝本地的特色烩鱼。赵德力小吃是本地夜市的老牌商家了,主打的一手酸辣鱼征服无数食客的味蕾。龙陵饮食偏清爽,但他家的酸辣鱼则是反其道而行之。
这道酸辣鱼十分劲爽,满满红油锁住了汤汁,一口麻辣沁人心脾。
香辣小龙虾同样是店家的主打。香辛味十足,重油重辣的口味,吃的就是一个爽劲儿。
因为龙陵县接壤的地方众多,所以也造就龙陵丰富多彩的美食。这家白塔小学门口的水煎包,也是无数当地人强烈推荐的早餐。
地址:菜园小区59号白塔小学旁
想吃到这家的水煎包,一定得赶早。每天九点不到,可能就卖完了,往往都是提前跟老板打好招呼预订好才能吃到。
皮薄馅厚的水煎包,一般会搭配纯香的豆浆或者鲜亮的骨头汤。沾一沾,汁水饱满,一口碳水搭配肉香爽滑入肚。
午时,龙陵的小吃也是别具特色,主打的就是一个凉拌。这家明东小吃是当地的老字号,开了将近二十年之久。
龙陵的炸洋芋,与保山其他地区不同,别的地方炸洋芋主打的是香辣,而他们的炸洋芋则是偏向酸辣。炸好的洋芋还会与应季的瓜果蔬菜一起凉拌。
洋芋、饵块、水香菜、折耳根……一起凉拌
吃完这样一碗,午饭都免了
他家的卷粉也是十分大个,内里韭菜豆芽馅料满满,额外加入了香酥,一个就能管饱。
龙陵好多好吃的小吃都是没有正规的名字,龙陵老年大学旁的这家豆粉店也是如此。
他家豆粉口感不同于其他地方的凉豆粉,口感上更为厚实。老板说他家是目前为数不多还在坚持使用石磨磨豆粉的店家,每个中午,来这的人都络绎不绝,就是他家味道好的证明。
豌豆粉的口感非常实,就是一口咬下去,你都能感受到豆粉的份量,有着很厚实的糯口感。
来龙陵,若喜欢吃点甜的,那三角饼别错过。三角饼形如其名,表皮是类似千层的酥脆,内里一般是豆沙馅,类似鲜花饼的口感,但面皮更酥。
甜点吃了,还得再来点喝的。大家第一次来龙陵,这家本地奶茶品牌——奶熊也值得打卡。每个产品名都起的很有意思……有很多产品是与滇西息息相关的。
小吃吃了,再给大家介绍下龙陵的硬菜——龙陵黄山羊。做成菜羊鲜味十足,肉质细嫩多汁,膻味小,食用时味香而不腻口,汤色乳白色,营养丰富。
想吃龙陵黄山羊?这家老食府在本地也是资格老店了。
地址:龙山路10号
他家主打的羊肉火锅,用的锅子是老式炭火锅。黄山羊的肉质十分鲜嫩,汤清乳白,肥油并不多,但香味十足。吃前最好先喝口汤,舀一勺鲜汤再撒上点韭菜末,那滋味绝了。
当然在龙陵吃羊肉锅,就别用油碟啦!打汤加卤腐碟再配上火烧辣子那才叫一个绝。
这家老食府,关于羊的所有做法都能满足你,你甚至还能吃到羊生。(新鲜羊肉凉拌着吃,云西南部分地区特有吃法)
这道炒羊肝,也是嫩到舌头打结。
不吃火锅,想下馆子?这家老饶农家乐,菜好吃又有新意,老板还热情好客。
老饶农家乐,是初来龙陵都会去的一家饭馆,在这,你几乎能吃到所有本地的特色菜。
全程不用一点水炖煮的砂仁鸡是龙陵的一道名菜,而这道菜也是他家特色。砂仁鸡全程不用一点水烹煮,而是用菜籽油的油温让猪油沁润裹满砂仁的整鸡烹制而成,砂仁的味道与鸡肉融在一起,干香十足,非常入味。
这道百香果烩鱼也是老板家的独创菜品。百香果的酸甜恰到好处地锁住了鲤鱼的鲜,也去了鲤鱼的土腥味,鲜甜无比。
在老饶家,你能吃到很多关于龙陵的地方菜。龙陵口味相比保山其他地州更为清淡而内敛,温润养生。
酸木瓜煮鱼
在老饶家的素菜多是应季的本地时蔬,简单素炒就很美味。
进门的时候,我们还发现老板是一个很有爱心的人。
进门挂着一块木牌,是为每一个需要帮助的人设立的
龙陵的夜晚,自然也有美味。我们去的这家阿艳螃蟹店也是开了十几年的老店。他家的炒螃蟹,势必让你夜晚的胃能得到最好的慰藉。
西南地区的炒螃蟹配菜都很相似,洋芋、白菜、韭菜……。大个螃蟹钳肥味美,一人就能吃两斤。
龙陵的饵丝是软糯有弹性的那种,嗦完螃蟹肉,再搅一搅这汁水拌面,那叫一个绝。
以上,是关于龙陵的冰山一角,如果你还想了解更多,那不妨亲自来一趟龙陵吧。
写在最后
在龙陵,还有着一条亚洲最长的山岭铁路隧道穿境而过,这是我国目前在建最长的铁路隧道,隧道穿越横断山脉,长度达34.538公里,它就是高黎贡山隧道。
高黎贡山隧道位于怒江车站和龙陵车站之间,隧道进口位于世界第二大峡谷——怒江大峡谷,西岸的悬崖峭壁上,紧临抗日战争著名纪念地惠通桥,隧道出口从1100余米深的地下穿过松山抗战遗址和龙陵县城,进入德宏州芒市。
相信在不远的将来,火车终将贯通云西南,将越来越多的人带到这里,而他们也会将这里的美好带去更远的地方。
特别鸣谢:
龙陵县委宣传部 协助支持
朱昌维老师 提供素材